Was ist zu beachten und zu organisieren?
- Wenn Du im Restaurant feierst, musst Du nur noch das Menü auswählen – oder die Auswahl beim Buffet. Einige Restaurants haben auch ein festes Buffet. Dann fehlt nur noch das Thema Torte.
- Sonst benötigst Du einen Caterer oder Du organisierst ein Mitbring-Buffet.
- Einiges für das Buffet kann man online zusammenstellen und sich dann liefern lassen.
- Beim Caterer ist es ratsam, auf Erfahrungen anderer zurückzugreifen: frage Deine Freunde, Verwandten und Arbeitskollegen nach guten Caterern. Auch Dein Friseur kann eine gute Quelle sein.
- Metzgereien liefern nicht nur Wurst-Platten, viele haben auch neben Fleischgerichten Desserts und Salate für Feiern im Programm. Das ist oft günstiger als Caterer.
- Probieren geht leider nicht. Du musst den Tipps anderer und Deinem Instinkt vertrauen. Oder vorher zum Geburtstag oder zu Weihnachten mal etwas bestellen.
- Es ist schön, wenn Gäste auch zu später Stunde noch eine Kleinigkeit Essen können. Klär vorab mit dem Caterer welche Speisen stehen bleiben und welche nach dem Hochzeitsessen abgeräumt werden sollen.
Menü oder Buffet?
- Vorteile beim Menü: alle sitzen zusammen, erhalten gleichzeitig das Essen und müssen nicht anstehen.
- Vorteile beim Buffet: größere Auswahl, jeder kann so viel von jedem nehmen, wie er mag und auch nachnehmen. Das Essen kann länger genossen werden.
- Buffet kann woanders vorbereitet und gebracht werden. Falls man Outdoor feiert oder in einem Saal mit keiner angrenzenden Küche, ist das wohl die bessere Alternative.
- Und für alle die keine süße Torte mögen, ist eine Hochzeitstorte aus Käse auf dem Buffet als Nachtisch eine echte Alternative. Ist leicht herzustellen und sieht auch noch toll aus. Caketopper gibt es dafür auch.
Spartipps:
- beim Metzgereimeister leckere Hauptgerichte und Vorspeisenplatten bestellen
- Salate und Desserts selbst bzw. von Freunden machen lassen. Dies schmeckt oft auch noch viel besser als vom Caterer. Wenn Du einen Saal im Restaurant nutzt, kann dies ggf. auch verhandelt werden.
- Kalte Platten mit Käse oder anderen Spezialitäten können oft am Morgen schon vorbereitet werden und müssen bei der Feier nur noch aus dem Kühlschrank geholt und auf das Buffet gestellt werden.
- Am einfachsten & günstigsten ist ein Mitbring-Buffet. Du hast kaum Arbeit (Geschirr, Besteck, Schüsseln organisieren, Mitzubringendes koordinieren). Und niemand kann sich über das Essen beschweren – hat er ja selbst mitgebracht. Es ist jedoch wenig feierlich und wird daher oft für den Polterabend gewählt, aber nicht für die Hochzeitsfeier. Aber: wenn Du einfach mit Deinen Freunden eine tolle Party feiern wollen, ist das die Lösung.
